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雲南 楚雄州

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簡單的食材，不簡單的味道，愛生活，愛美食！

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• 嫩滑又下飯的雙椒炒豬肝，腌制和火候相當重要。💐食材清單：豬肝500克 青椒2隻 紅椒1隻 蔥姜蒜幹辣椒段花椒粒各适量 太太樂宴會料酒1勺 太太樂原味鮮頭道生抽醬油2勺 太太樂雞精調料味适量 鹽适量 黑胡椒粉适量 鹽适量 生粉适量💐烹饪步驟：1.豬肝500克洗幹淨，用清水浸泡15分鐘，泡去血水。2.青紅辣椒洗幹淨切片備用。3.蔥姜蒜幹辣椒段花椒粒各适量準備好。4.豬肝撈出來瀝幹水份 165
• 紅燒鲈魚 171
• 作為一名綠葉蔬菜愛好者，白灼生菜是我愛吃的一道菜。白灼生菜做法簡單、步驟和用時最少、也最容易複刻的。💐食材清單：生菜1棵 太太樂原味鮮頭道生抽醬油2勺 姜1塊 蔥白1段 紅椒1塊 鹽适量 清水适量 油1茶匙💐烹饪步驟：1.生菜掰開，放入清水裡，加1勺鹽浸泡15分鐘殺菌，洗幹淨備用。2.姜1塊，蔥白1段，紅椒1塊，3種食材洗幹淨切絲備用。3.鍋裡燒開水，放入鹽1勺+油1勺。4.水開後放 167
• 好吃不胖，富含豐富維生素和膳食纖維蛋白質的一道減脂餐—西蘭花炒雞蛋。💐食材清單：西蘭花1朵 雞蛋3個 太太樂鮑汁蚝油1茶匙 太太樂蔬之鮮調味料适量 蒜末适量 幹辣椒段适量 鹽适量 油少量💐烹饪步驟：1.西蘭花切成小朵。用清水反複沖洗幹淨，再放入1勺鹽浸泡15分鐘殺菌，撈出瀝幹水份備用。2.鍋裡燒開水，水開後放入西蘭花焯水，焯水的過程中放點鹽和油，西蘭花更碧綠。3.鍋裡放入适量油，油熱 169
• 電飯煲土豆紅燒肉 160
• 秒殺路邊攤的狼牙土豆，非油炸更健康 165
• 蟲草花炒肉片，營養美味又下飯。💐食材清單：豬肉250克 蟲草花100克 太太樂鮑汁蚝油1勺 太太樂宴會料酒1勺 嫩肉粉1勺 青椒1個 姜末适量 鹽适量 太太樂雞精調料味适量💐烹饪步驟：1.新鮮蟲草花洗幹淨，稍微泡開。2.瘦肉洗幹淨切薄片，放入碗裡，加入太太樂宴會料酒1勺，太太樂鮑汁蚝油1茶匙，嫩肉粉1茶匙，拌勻腌制8分鐘去腥。3.鍋裡放入适量油，油熱後放入腌制好的肉片翻炒均勻至變色 164
• 太太樂孜然烤肉調味料烤豬蹄真的太好吃了，皮香肉糯，外層微微焦，裡邊Q彈香糯，好吃到爆，滿滿的膠原蛋白又不怕增胖。💐食材清單：豬蹄1隻，太太樂宴會料酒1勺 太太樂孜然烤肉調味料1袋 蔥段3段 姜片3～5片 金針菇适量 砂仁香芝麻少量💐制作步驟：1.将豬腳洗幹淨，放入鍋裡，加入太太樂宴會料酒1勺，大蔥3段，姜3片，清水适量開火焯水。2.焯水的豬蹄撈出來過涼水沖幹淨泡沫備用。3.在豬蹄表面劃幾 166
• 薏仁和芸豆有消暑解熱，祛濕潤燥之功效，山藥健胃消食，用薏仁和芸豆和排骨，山藥一起炖湯，同樣是一道滋補湯，用太太樂松茸鮮調味料調味，口感鮮美。💐食材清單：排骨段500克 山藥1根 薏仁适量 芸豆适量 太太樂松茸鮮調味料适量 鹽适量 太太樂宴會料酒1勺 姜片3片 小蔥1根💐制作步驟：1.芸豆和薏仁提前用溫水浸泡。2.排骨段500克，洗幹淨放入清水裡，加入1勺太太樂宴會料酒，蔥結和姜片焯 167
• 酸爽開胃一點都不油膩的酸湯豬腳火鍋，滿滿的膠原蛋白。💐食材清單：豬腳（帶肘子）1隻，太太樂酸湯肥牛調味料1袋 酸腌菜适量 自由搭配各種素菜 太太樂雞精調料味适量 鹽适量 胡辣椒适量 蔥花适量💐制作步驟：1.提前将豬腳煮熟，然後将豬腳肉撕下來切塊。（因為買的時候讓不給宰，回家又沒有工具宰，所以都是大塊的豬，如果是宰好的就不要再單獨撕肉了）2.鍋裡放入适量油，油熱後放入洗好的酸菜炒香，加 159
• 椰子一般都是生吃，做火鍋還是第一次，别說還挺好吃的呢。💐主要食材清單：雞腿1斤，椰子适量 太太樂雞汁鮮适量，太太樂湯之鮮雞湯調味料1袋 蝦仁半斤 太太樂鮑汁蚝油1茶匙 幹蘑菇💐烹饪步驟：1.椰子汁和椰肉分開裝，椰子肉切丁。2.焯過水的雞肉和椰子肉放入火鍋裡，配料加了水發野生菌，紅棗枸杞百合荔枝蓮子。3.倒入太太樂湯之鮮雞湯調味料1袋作為火鍋湯底。4.加适量清水打開火鍋模式開始煮約20分鐘。 169
• 以前做鹵味需要準備很多調味料，太花費時間了。用太太樂香辣熱鹵調味料，省去了調配的麻煩。💐食材清單：太太樂香辣熱鹵調味料1袋 雞爪、多種肉類适量 毛豆，豆腐結 蓮藕等素菜适量 蔥段 适量 姜片 太太樂宴會料💐制作步驟：1.将雞爪去指甲，雞翅，豬蹄等其他材料洗幹淨，連同蔥段姜片一起放入鍋裡，加入太太樂宴會料酒1勺焯水。2.焯好水後撈出過涼水 ，沖洗幹淨泡沫備用。3.将所有肉類材料放入鍋 162
• 香香脆脆的一道菜，大人孩子都愛吃。💐食材清單：平菇适量 太太樂鮮雞汁調味料适量 太太樂雞精調料味少許 澱粉2勺 雞蛋2個 辣椒粉适量💐烹饪步驟：1.平菇洗幹淨撕成小瓣。2.鍋裡燒開水，水開後放入平菇焯水，之後過涼水捏幹水份。3.放入太太樂雞精調料味少許和太太樂鮮雞汁調味料适量；澱粉2勺，雞蛋2個。4.攪拌均勻讓所有平菇都挂上稀糊。5.鍋裡燒熱油，放入挂糊的平菇，炸至金黃香酥。6.撈出瀝幹 175
• 小酥肉是兒時的味道，記得每年的年前一個多月，我們這裡家家都殺年豬，用自己家養的豬肉做的小酥肉，口感和味道那都是一絕。💐食材清單：豬肉600克 太太樂原味鮮特級鮮醬油1茶匙 太太樂宴會料酒1茶匙 太太樂鮑汁蚝油1茶匙 太太樂雞精調料味适量 雞蛋6個 澱粉1勺 酥肉粉适量 胡椒粉适量💐制作步驟：1.将豬肉洗幹淨切成不規則的厚片，放入碗裡，加入太太樂宴會料酒1勺，太太樂鮑汁蚝油1茶 163
• 蟲草花牛肉丸子湯 165
• 這世間沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。 💐 食材清單：雞胸肉500克 水發香菇2朵 太太樂鮮雞汁适量 太太樂鮑汁蚝油1茶匙 太太樂原味鮮頭道生抽醬油1勺 太太樂松茸鮮調味料1勺 鹽适量 小蔥香菜各1根 各種配菜适量💐烹饪步驟：🌷制作火鍋丸子：1.雞胸肉洗幹淨切塊，水發香菇洗幹淨切塊。2.将雞胸肉塊和香菇丁放入磨肉機，加入太太樂鮮雞汁調味料适量，磨成肉糜。3. 151
• 鴨血炒粉絲 167
• 豬蹄富含豐富的膠原蛋白，女性多吃豬蹄好處多多，用太太樂五香熱鹵調味料做鹵豬蹄，方便實用，省去了調配的麻煩。💐制作材料：豬蹄2隻 太太樂五香熱鹵調味料1袋 太太樂宴會料酒1勺 姜片适量 大蔥段适量 蔥花少量💐制作步驟：1.豬蹄2隻，用火燒一下外皮，洗幹淨斬成塊備用。2.豬蹄放入冷水鍋裡，加1勺太太樂宴會料酒拌勻，開火焯水，水開後繼續焯水2分鐘。3.焯水的豬蹄過涼水沖幹淨泡沫，撈出來備用。4 163
• 百合豆腐蒸蛋 167
• 白蘿蔔肉卷（富貴花開） 172

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