家庭版宮保雞丁

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奇緣0207
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制作方法簡單易學，雞肉滑嫩可口，酸甜微辣的口感，真的是一道超美味的下飯菜。

宮保雞丁的用料

雞腿 2個 花生 80克（一把）
胡蘿蔔 1根 黃瓜 1根

宮保雞丁的做法

家庭版宮保雞丁的做法圖解1

步驟1

準備好所需要的食材
家庭版宮保雞丁的做法圖解2

步驟2

雞腿剔除骨頭後，切小塊
家庭版宮保雞丁的做法圖解3

步驟3

雞肉中放入适量黑胡椒粉
家庭版宮保雞丁的做法圖解4

步驟4

加一勺生抽，一勺料酒
家庭版宮保雞丁的做法圖解5

步驟5

一勺蚝油，一勺澱粉
家庭版宮保雞丁的做法圖解6

步驟6

混合均勻後，腌制二十分鐘入味
家庭版宮保雞丁的做法圖解7

步驟7

胡蘿蔔，黃瓜切丁
家庭版宮保雞丁的做法圖解8

步驟8

生姜切片備用
家庭版宮保雞丁的做法圖解9

步驟9

調醬汁，生抽兩勺，老抽一勺
家庭版宮保雞丁的做法圖解10

步驟10

白醋一勺，白糖一勺
家庭版宮保雞丁的做法圖解11

步驟11

食鹽4克，澱粉一勺
家庭版宮保雞丁的做法圖解12

步驟12

半碗水，調開備用
家庭版宮保雞丁的做法圖解13

步驟13

熱鍋涼油，下入腌制好的雞丁，炒熟盛出
家庭版宮保雞丁的做法圖解14

步驟14

花生米小火炒熟備用
家庭版宮保雞丁的做法圖解15

步驟15

鍋中加少許底油，下入适量郫縣豆瓣醬，炒出紅油，下姜片
家庭版宮保雞丁的做法圖解16

步驟16

下胡蘿蔔丁翻炒成熟
家庭版宮保雞丁的做法圖解17

步驟17

放入黃瓜丁
家庭版宮保雞丁的做法圖解18

步驟18

熟花生，雞丁翻炒
家庭版宮保雞丁的做法圖解19

步驟19

最後倒入之前調好的醬汁，炒到濃稠出鍋即可
家庭版宮保雞丁的做法圖解20

步驟20

成品圖01
家庭版宮保雞丁的做法圖解21

步驟21

成品圖02

宮保雞丁的烹饪技巧

宮爆雞丁一般會用雞胸肉制作，但是我個人感覺雞胸肉會有點柴，所以我就用雞腿肉替代，口感更滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創建時間:2019-11-27

©本菜譜的做法由 奇緣0207 編寫，未經授權不得轉載
分類： 炒 一家三口 家常菜 中國菜 午餐

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