宮保雞丁

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宮保雞丁，色澤赤紅誘人，雞胸肉加入生粉腌制特别的鮮嫩，再搭配上爽口香脆的花生米，再配上爽口的黃瓜和胡蘿蔔不光美味，還是一道超級無敵下飯的美食。 每周上傳菜譜學做總數前三名獎勵豆果靓物50元代金券！劃重點：所有菜譜都可參與活動 #戳鍊接#

宮保雞丁的用料

雞胸肉 1塊 胡蘿蔔 半根
黃瓜 半根 熟花生米 适量
蒜瓣 2瓣 蔥 1根
幹辣椒 5個 豆瓣醬 1勺

宮保雞丁的做法

宮保雞丁的做法圖解1

步驟1

雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔分别切丁，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段。
宮保雞丁的做法圖解2

步驟2

調汁：碗中加醬油、蚝油、糖、鹽、香醋、水澱粉攪拌均勻備用。
宮保雞丁的做法圖解3

步驟3

雞胸肉切丁加入澱粉、料酒、鹽抓勻腌制10分鐘備用。
宮保雞丁的做法圖解4

步驟4

鍋熱油下雞肉炒至變色撈出
宮保雞丁的做法圖解5

步驟5

鍋留底油加入蒜片、香蔥、幹辣椒炒香。
宮保雞丁的做法圖解6

步驟6

加1勺豆瓣瓣炒出紅油
宮保雞丁的做法圖解7

步驟7

加胡蘿蔔丁翻炒
宮保雞丁的做法圖解8

步驟8

倒入雞胸肉翻炒均勻
宮保雞丁的做法圖解9

步驟9

最後加入黃瓜丁、花生米翻炒一會
宮保雞丁的做法圖解10

步驟10

倒入調好的醬汁，大火翻炒均勻即可出鍋~

宮保雞丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創建時間:2018-11-01

©本菜譜的做法由 仔媽私廚 編寫，未經授權不得轉載

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