美味又營養的西蘭花炒蝦仁

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小舞Dora
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西蘭花炒蝦仁的用料

西蘭花 250g 胡蘿蔔 1根
蝦仁 100g 蒜 1個
香油 10ml 食用油 50g
鹽 4g 水澱粉 10g
水 20ml 雞精 适量
料酒 10ml

西蘭花炒蝦仁的做法

美味又營養的西蘭花炒蝦仁的做法圖解1

步驟1

我用的蝦仁是青蝦仁，如果沒有紅蝦仁也可以，隻是青蝦炒出來更嫩 西蘭花也可換成西芹，胡蘿蔔可換成甜椒
美味又營養的西蘭花炒蝦仁的做法圖解2

步驟2

青蝦仁用鹽，澱粉，鹽加少量料酒碼味，西蘭花切成小朵，胡蘿蔔切成片，也可切成花朵，蒜切碎
美味又營養的西蘭花炒蝦仁的做法圖解3

步驟3

熱油中放入蒜泥
美味又營養的西蘭花炒蝦仁的做法圖解4

步驟4

加入蝦仁翻炒，蒜有點黃是最好，會有蒜頭酥的味道。
美味又營養的西蘭花炒蝦仁的做法圖解5

步驟5

加入西蘭花和胡蘿蔔，看個人喜好，好可将西蘭花先汆水，我更喜歡直接炒的
美味又營養的西蘭花炒蝦仁的做法圖解6

步驟6

炒熟後加鹽，雞精調味，再用水澱粉勾欠
美味又營養的西蘭花炒蝦仁的做法圖解7

步驟7

加入香油
美味又營養的西蘭花炒蝦仁的做法圖解8

步驟8

起鍋

西蘭花炒蝦仁的烹饪技巧


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創建時間:2015-12-22

©本菜譜的做法由 小舞Dora 編寫，未經授權不得轉載
分類： 家常菜 炒 香 午餐 中國菜

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