秋後進補冬瓜排骨湯

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冬瓜排骨湯，味道鮮美，清爽不油膩，炖煮的冬瓜入口即化，排骨肉質軟爛，湯汁帶着濃濃的肉香，大人孩子都喜歡，做法極其簡單，看一遍就會。立秋後，氣候比較幹燥，空氣濕度有所減少，皮膚、鼻、咽容易感覺到幹燥，出現一系列惱人的症狀，這些現象就是典型的中“秋燥”。秋燥屬于溫燥，燥邪傷人陰津，津液消耗過多，容易讓人體流失大量的水分，所以，在秋天要勤多喝水，每天至少要比其他季節多喝一杯以上的水。以保持體内津液充足，肺髒和呼吸道的正常濕潤度。立秋後多喝湯水，皮膚吸足了水潤，讓你的皮膚遠離幹燥，小臉水潤起來。下面就把這道冬瓜排骨湯做法分享給大家，請收好。

冬瓜排骨湯的用料

排骨 600克 冬瓜 550克
姜片 4片 花椒粒 少許
八角 2個 料酒 2勺
醋 1勺 鹽 少許
小蔥 1根

冬瓜排骨湯的做法

#資深營養師#秋後進補冬瓜排骨湯的做法圖解1

步驟1

1、準備好所用的食材，排骨買的時候，讓店家剁成小塊，花椒和八角轉入料包，冬瓜削皮，切成小塊備用。
#資深營養師#秋後進補冬瓜排骨湯的做法圖解2

步驟2

2、把排骨沖洗幹淨血水，反複洗淨。
#資深營養師#秋後進補冬瓜排骨湯的做法圖解3

步驟3

3、鍋裡燒開水，放入排骨焯出血沫，撈出。
#資深營養師#秋後進補冬瓜排骨湯的做法圖解4

步驟4

4、排骨再次清洗幹淨，瀝幹水分。
#資深營養師#秋後進補冬瓜排骨湯的做法圖解5

步驟5

5、湯鍋裡，放入排骨、姜片、調味料包（花椒和八角），料酒，大火煮沸，轉小火，加入1勺醋。
#資深營養師#秋後進補冬瓜排骨湯的做法圖解6

步驟6

6、小火炖大約40分鐘，用筷子能插動，放入切塊的冬瓜，蓋上蓋子，小火炖15分鐘。
#資深營養師#秋後進補冬瓜排骨湯的做法圖解7

步驟7

7、打開蓋子，加入食鹽調味攪勻，關火。
#資深營養師#秋後進補冬瓜排骨湯的做法圖解8

步驟8

8、盛入碗裡，撒上小蔥粒，即可食用。
#資深營養師#秋後進補冬瓜排骨湯的做法圖解9

步驟9

9、湯鮮味美。
#資深營養師#秋後進補冬瓜排骨湯的做法圖解10

步驟10

10、好喝不膩。

冬瓜排骨湯的烹饪技巧


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創建時間:2019-08-22

©本菜譜的做法由 海風的韻味 編寫，未經授權不得轉載
分類： 電器 一人食 鍋具 炖 鹹鮮

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