夢龍黑巧的外披下 是深夜敲門的搗蛋鬼 将香甜的樹莓夾心糖藏在懷中 在萬聖之夜 施展甜蜜的魔法 絲滑黑巧裹上香脆堅果碎 包裹綿密布朗尼蛋糕 咬上一口 濃郁巧克力芝士奶油在齒間化開 酸甜的樹莓果醬藏于其中 解掉黑巧最後一絲微苦 🎃🎃🎃 萬聖節奇妙體驗 來和蓓妮媽媽一起探索樹莓巧克力夢龍蛋糕吧～ 食材清單🧾 巧克力布朗尼： 黃油 175g 芝士 100g 白砂糖 260g 雞蛋 150g 蛋糕粉 125g 杏仁粉 50g 可可粉 60g 泡打粉 5g 鹽 3g 樹莓夾心醬： 蓓妮媽媽樹莓果醬 150g 新鮮樹莓 150g 巧克力慕斯： 牛奶巧克力 150g 黑巧克力 50g 牛奶 80g 吉利丁 2.5g 淡奶油 200g 夢龍巧克力淋面： 黑巧克力 200g 牛奶巧克力 100g 沙拉油 100g 杏仁碎 100g 分解步驟： 1. 原料展示： 奶油芝士，黃油，白砂糖，雞蛋，蛋糕粉，泡打粉，杏仁粉，可可粉，鹽。 2. 軟化的黃油，軟化的芝士，白砂糖混合打發。 3. 雞蛋分次加入黃油中，完全攪拌均勻，無分離無蛋液剩餘。 4. 加入其他幹粉。 5. 完全攪拌均勻，無顆粒。 6. 放入烤盤上火180度，下火160度烘烤25分鐘。 7. 蛋糕烤好後冷藏後卡成圓形備用。 8. 新鮮的樹莓和蓓妮媽媽樹莓果醬攪拌備用。 9. 巧克力和牛奶混合溶化。 10. 打發的淡奶油備用。 11. 溶化的巧克力醬，降溫至40度左右，拌入打發的淡奶油，攪拌均勻。 12. 圓形布朗尼，巧克力慕斯，樹莓果醬備用。 13. 圓形蛋糕擠入巧克力慕斯，中間添入樹莓果醬。 14. 再蓋上一片巧克力蛋糕，冷凍備用。 15. 原料呈現：色拉油，牛奶巧克力，黑巧克力，熟的杏仁碎。 16. 溶化的巧克力，加入色拉油和熟的杏仁碎攪拌均勻，降溫至38度左右。 17. 冷凍好的蛋糕，表面挂滿巧克力，冷卻備用。 18. 蛋糕表面裝飾奶油，樹莓即可。