不愧是日本名店配方❗️🍃抹茶軟心芝士巴斯克

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好久沒做巴斯克蛋糕啦❗️今天就來試試這個超火的日本名店配方🍃抹茶軟心芝士巴斯克蛋糕❗️一次就能成功😄入口也太絲滑了吧～抹茶味太濃郁了～快去做❗️

抹茶軟心芝士巴斯克的用料

順然打蛋器 1台 順然烤箱 1台
抹茶粉 15克 熱水 50毫升
淡奶油 170毫升 雞蛋 3顆
蛋黃 2顆 奶油奶酪 350克
玉米澱粉 8克 細砂糖 90克

抹茶軟心芝士巴斯克的做法

不愧是日本名店配方❗️🍃抹茶軟心芝士巴斯克的做法圖解1

步驟1

抹茶粉過篩
不愧是日本名店配方❗️🍃抹茶軟心芝士巴斯克的做法圖解2

步驟2

用70度熱水沖開，攪拌均勻
不愧是日本名店配方❗️🍃抹茶軟心芝士巴斯克的做法圖解3

步驟3

淡奶油小火加熱至鍋邊冒泡關火
不愧是日本名店配方❗️🍃抹茶軟心芝士巴斯克的做法圖解4

步驟4

加入抹茶粉，攪拌均勻備用
不愧是日本名店配方❗️🍃抹茶軟心芝士巴斯克的做法圖解5

步驟5

雞蛋3顆+蛋黃2顆打散
不愧是日本名店配方❗️🍃抹茶軟心芝士巴斯克的做法圖解6

步驟6

奶油奶酪+玉米澱粉+細砂糖使用打蛋器攪打至順滑
不愧是日本名店配方❗️🍃抹茶軟心芝士巴斯克的做法圖解7

步驟7

常溫蛋液分3-4次加入，打蛋器開低速攪拌均勻
不愧是日本名店配方❗️🍃抹茶軟心芝士巴斯克的做法圖解8

步驟8

最後加入抹茶淡奶油，打蛋器攪拌均勻
不愧是日本名店配方❗️🍃抹茶軟心芝士巴斯克的做法圖解9

步驟9

過篩到6寸模具中
不愧是日本名店配方❗️🍃抹茶軟心芝士巴斯克的做法圖解10

步驟10

輕震兩下震出氣泡
不愧是日本名店配方❗️🍃抹茶軟心芝士巴斯克的做法圖解11

步驟11

烤箱上下火220度25分鐘
不愧是日本名店配方❗️🍃抹茶軟心芝士巴斯克的做法圖解12

步驟12

烤好之後，放冰箱冷藏4個小時

抹茶軟心芝士巴斯克的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創建時間:31分鐘前

©本菜譜的做法由 莉莉美食日記 編寫，未經授權不得轉載
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