duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功

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🌈今天分享一款入口即化的6寸古早蛋糕，像棉花糖般柔軟，口感松軟綿密!✅做法也很簡單，零失敗，新手也能一次成功!喜歡的朋友們可以試試呀!

古早抖臀蛋糕的用料

順然打蛋器 1台 順然烤箱 1台
玉米油 50克 低筋面粉 70克
牛奶 50克 雞蛋 5顆
白砂糖 45克

古早抖臀蛋糕的做法

duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法圖解1

步驟1

玉米油加溫到70度-80度，燙面最好
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法圖解2

步驟2

篩入低筋面粉70克，攪拌均勻
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法圖解3

步驟3

加入常溫牛奶50克，攪拌均勻
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法圖解4

步驟4

重新拿兩個碗，5個雞蛋蛋清蛋黃分離
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法圖解5

步驟5

蛋黃加入面糊中攪勻
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法圖解6

步驟6

蛋清加少許檸檬汁去腥
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步驟7

使用打蛋器打發起來，白砂糖分三次加入進去打發，打發至大灣溝就行
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步驟8

取一部分蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法圖解9

步驟9

翻拌好之後，倒入剩餘的蛋白糊中，繼續翻拌均勻，這時候預熱烤箱
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法圖解10

步驟10

倒入鋪好油紙的吐司盒中（活底模具，需要包上2-3層錫紙）
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法圖解11

步驟11

震出多餘的大氣泡
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法圖解12

步驟12

放中下層，烤盤中倒入1cm的溫水
duangduang～古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功的做法圖解13

步驟13

烤箱上下火150度60分鐘

古早抖臀蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創建時間:5天前

©本菜譜的做法由 莉莉美食日記 編寫，未經授權不得轉載
分類： 戶外野炊/露營/野餐 下午茶 加餐 拌 烤
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