有顔有料、營養美味又簡單易行的彩色餃子

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攬月lan
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餃子是大衆飯，幾乎家家會包，人人會做。但家常美食吃出不一樣的感覺，還是需要花點小心思滴。比如制作個彩色餃子皮，就會讓這頓飯吃得滿足又浪漫。 彩色餃子皮顔色可以随心所欲，制作起來也簡單易行，熱愛生活的你，跟我學起來吧。Let' go!

彩色餃子的用料

豬肉餡 500克 大蔥 5根
中筋面粉 500克 菠菜 1把
鹽 适量 十三香 适量
生抽 适量 老抽 一丢丢
耗油 适量 香油 适量

彩色餃子的做法

有顔有料、營養美味又簡單易行的彩色餃子的做法圖解1

步驟1

和面。分别用溫水和蔬菜汁和面，和成兩個不同顔色的面團。蔬菜要選擇帶顔色的，菠菜汁就是綠色，胡蘿蔔汁就是橘色，火龍果汁就是紫色，想要什麼顔色就選擇用什麼顔色的蔬菜打成汁。醒面。醒面的當兒進行餡料制作。忘了拍面團，隻好把面團醒好後的第一步圖發到這裡：用一個顔色的面片包裹另一個顔色的面棒，搓至融合。
有顔有料、營養美味又簡單易行的彩色餃子的做法圖解2

步驟2

盤餡。将蔥切細剁碎，與肉餡混合。加鹽、生抽、老抽、耗油、十三香和香油，也可以打兩個生雞蛋進去，拌勻。攪打上勁。
有顔有料、營養美味又簡單易行的彩色餃子的做法圖解3

步驟3

分劑。兩種顔色融合後的面棒棒切分成大小均勻的劑子，按壓後，擀成面皮。
有顔有料、營養美味又簡單易行的彩色餃子的做法圖解4

步驟4

包餃。将擀好的餃子皮加入餡料，包出你喜歡的造型即可。無論是元寶形還是柳葉型，亦或大衆形，都無所謂，加了顔色的餃子，怎麼包都漂亮。
有顔有料、營養美味又簡單易行的彩色餃子的做法圖解5

步驟5

煮熟開吃。餃子包好後，開水下鍋，鍋開三次淋水三次後，就可以出鍋裝盤了。因為每個餃子都是白色與綠色随意組合的造型，餃子裝盤後有種印象派畫家自然随性塗抹畫作的藝術味道哈。 拿起你的筷子，吃浪漫吃藝術吧！

彩色餃子的烹饪技巧

我這次包的彩色餃子屬于印象派，不守規矩型。如果想要餃子包出來顔色規整，比如上半截是一種顔色，下半截是另一種顔色，就在兩種面皮融合時注意負責包裹的面皮要整個包裹住另一個顔色的面棒，不要露芯兒。記住了哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創建時間:2022-12-31 · 河南

©本菜譜的做法由 攬月lan 編寫，未經授權不得轉載
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