番茄炒金針菇

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少油少鹽

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番茄炒金針菇的用料

番茄 2個（中等個兒）	金針菇一把
蒜 2瓣	小蔥适量
鹽适量	橄榄油适量
生抽适量

番茄炒金針菇的做法

步驟1

番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎

步驟2

熱鍋中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香

步驟3

倒入番茄粒炒出番茄醬後加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調羹的生抽炒勻

步驟4

随即再加入2調羹的水，稍煮後放入小蔥，撒點兒胡椒粉即可出鍋

番茄炒金針菇的烹饪技巧

小貼士： 1.番茄買的時候最好挑顔色豔且有點兒軟度的，豔而硬的難以炒出番茄醬哦！ 2.這個菜用了橄榄油，加上番茄本身固有的鮮味兒不建議加雞精 3.有朋友可能說鹽都沒加，不錯利用生抽的鹹度就夠了，我家如果燒帶酸味兒的菜鹽就會放少一點兒 4.這個菜用來做拌面的澆頭也很不錯（今早女兒就是用這個做的拌面）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創建時間:2012-08-20

©本菜譜的做法由少油少鹽編寫，未經授權不得轉載

分類：炒酸家常菜中國菜

少油少鹽

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